学校概况

刘成梅,男,1963年生,江西南康人,博士,教授,博士生导师。食品科学国家重点学科带头人,享受国务院政府特殊津贴专家,国家百千万人才工程人选,国家有突出贡献中青年专家,全国优秀科技工作者,教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会委员、课程教材建设专门委员会主任。江西省主要学科和技术带头人,首届江西省青年科学家,首届江西省"赣鄱英才 555 工程"人选。国家农产品加工营养大数据创新战略联盟副理事长、中国粮油学会食品分会资深专家、江西省绿色食品产业产教融合战略联盟理事长、江西省食品科学技术学会副理事长。《食品科学》、《食品工业科技》等期刊编委,兼任中国热带农业科学院、省部共建食品营养与安全国家重点实验室学术委员会委员。

研究领域为食品科学与工程,主要研究方向为粮食加工、食品加工新技术、功能食品,先后主持包括国家“863”计划、国家科技支撑计划、国家自然科学基金等国家及省部级项目30余项,在Trends in Food Science & Technology, Journal of Agricultural and Food Chemistry等国内外核心刊物发表学术论文300余篇,其中SCI收录160余篇,出版教材3部,授权国家发明专利40余项。获国家教学成果奖二等奖(2项)、江西省自然科学一等奖、江西省科技进步一等奖、中华农业科技奖一等奖等国家和省部级奖励15项。

1983年09月-1987年07月    无锡轻工大学,粮油工程专业,本科

1987年07月-1993年04月    江西工业大学,食品工业学院,助教

1993年05月-至今     南昌大学,食品工业学院、生命科学与食品工程学院、食品学院,讲师、教授

1997年12月-2004年06月    南昌大学,食品研究所,副所长

2001年02月-至今    江西南大中德食品工程中心,法人代表

(其中2003年09月-2006年07月    南昌大学,食品科学专业,博士)

2004年06月-至今     南昌大学,中德食品工程中心,主任

2004年10月-2008年04月     南昌大学,食品科学教育部重点实验室,副主任

2007年05月-至今     南昌大学,生命科学学院、生命科学与食品工程学院、食品学院,院长

2008年04月-至今     南昌大学,食品科学与技术国家重点实验室,副主任

2014年04月-至今     南昌大学,中德联合研究院,院长(兼)

2017年12月-至今     南昌大学,农产品生物高效转化技术国家地方联合工程研究中心,主任

2019年12月-至今     南昌大学,党委委员、常委

2020年01月-至今    南昌大学,副校长